Bawykov zalmpakket / hele zalmzijde

Elke zalm van Bawykov wordt met zorg en toewijding handmatig door ons ervaren vakmensen ingelegd in een exclusieve marinade, waarvan het recept nauwgezet wordt bewaard als het goed bewaarde geheim van de chef. Deze marinade draagt bij aan de unieke en kenmerkende smaak die de zalmen van Bawykov zo bijzonder maakt. Vervolgens krijgt elke Bawykov zalm de tijd om zich rustig te ontwikkelen in de droogkast, bij een lage temperatuur. Dit omdat bij Bawykov al meer dan 25 jaar de zalm echt koud roken. Bawykov zalm is volgens de reviews van onze klanten de enige ‘dry smoked salmon’.

– Hele zalmzijde – 10/12 pers. voorgerecht.
– Receptenflyer
– Snijkaartje
– Mierikswortelcrème (100 ml) of Mosterd-dillesaus 150ml